ไวน์ที่ดีที่สุดคือการขยายและรสชาติดี

ต้นไม้เป็นร่มเงาของ Groot Constantia ซึ่งเป็นสวนองุ่นที่ย้อนไปถึงปีพ. ศ. 1685 ซึ่งเป็นที่ตั้งของเขตที่เก่าแก่ที่สุด เขาบอกว่าไวน์ที่นี่กำลังดีขึ้นเพราะมีผู้คนสนใจทำไวน์มากขึ้นหรือ “vinification” กับมวลชนศึกษาได้ที่มหาวิทยาลัยและกลายเป็นที่มีคุณภาพการแข่งขันเพื่อให้ไวน์ที่ดีที่สุดคือการขยายและรสชาติโดยรวมดีขึ้น

ยืนอยู่ท่ามกลางหลายสิบกระบอกที่เต็มไปด้วยไวน์ถังไม้ที่นำเข้ามาจากประเทศฝรั่งเศสเขาหัวเราะ “ในท้ายที่สุดมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับพวกเราทุกคน”
นอกเหนือจากสวนองุ่นที่ตั้งขึ้นแล้วยังอยู่ในบริเวณใกล้เคียงเช่นโรงกลั่นสุราของมุนี เป็นไร่องุ่นที่เป็นเจ้าของแบล็คเป็นแห่งแรกในเคปเวสเทิร์นและมีมานานนับทศวรรษพิสูจน์ให้เห็นว่าชาวแอฟริกันผิวดำคนผิวดำมีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมที่มีราคาแพงและเป็นที่ยอมรับได้อย่างไร นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ได้รับการต้อนรับ เพื่อนบ้านช่วยให้พวกเขาได้เรียนรู้ทุกแง่ทุกมุมของการทำไวน์ที่ดีของแอฟริกาใต้โดยพลิกโฉมไปมาเพื่อช่วยออกไปเป็นครั้งคราว